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  • 加拿大进口红酒资料展示--VQA标准 VQA (The Vintners Quality Alliance) 加拿大葡萄酒商质量联盟缩写,VQA标准是加拿大最重要的葡萄酒质量标准,2000年在安大略颁布的VQA法案使VQA由一个自愿的标准组织变成一个强制的法律体系。   VQA堪称世界上最严格的葡萄酒质量标准,是一个强制的法律体系。加拿大仅安省和BC省有VQA标准。加拿大VQA葡萄酒质量标准的精髓是崇尚天然。   将加拿大冰酒推向世界之巅的是严格的VQA认证制度。强有力的法律措施保障了加拿大冰酒的高品质和稳定性。如今,VQA认证的加拿大冰酒及葡萄酒已经是高档酒的代名词。
  • 加拿大进口红酒资料展示--加拿大冰酒葡萄源 加拿大冰酒价格昂贵,在中国,市场价一般都在500元以上,有的上千元甚至几千元。 A. 就其葡萄原料用量而言,冰酒的酿造大约要比一般葡萄酒多上20倍。加拿大冰酒有特殊的VQA认证,酿造过程中每个环节有严格要求。通常8-10公斤葡萄才能酿造1瓶375ml冰酒,而普通只需1公斤葡萄即可酿造1瓶750ml。而葡萄园需建防鸟和防冰雹的保护网,冰葡萄通常是在寒冬中人工采摘,还需半夜作业,其成本也很高。 B. 冰酒在世界范围内仅有极少数国家能酿造,酿酒风险高,产量低, 而且除加拿大以外,其他国家产量均很不稳定,如德国、奥地利有时3-4年才出产一次冰酒,全球每年产量大概在1000吨—2000吨,并且进入中国市场的真正冰酒就更少。 C. 冰酒是加拿大的国酒,获得过众多国际葡萄酒大赛殊荣,并受到众多知名人士的钟爱,如前美国总统克林顿、英国女王伊丽莎白二世等。 D. 冰酒独特的风味特点:把甜、酸做到极至平衡、甜美醇厚,口感清爽,常常带有成熟的梨、桃子、芒果和花的香味,同时还带有浓郁的蜂蜜、杏仁、干果香,丰富细腻,酒精度不高,既适合单独饮用,也能与新鲜水果、鲜乳酪、蛋糕等甜点产生很好的搭配。有人曾经这样形容:“冰酒将会成为葡萄酒中的海洛因”。
  • 加拿大进口红酒资料展示--蓝天使野生蓝莓酒 蓝莓酒一般采用天然野生的蓝莓,经多道工序酿造而成。蓝莓发酵成酒后,不仅营养物质毫无损失,还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收,口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力,被称为:“液体黄金”,“口服化妆品”。 中文名 蓝莓酒 外文名 Blueberry Wine 主要原料 蓝莓 是否含防腐剂 否 主要营养成分 花青素,硒,多种维生素,氨基酸 主要食用功效 细肤、养颜、瘦身,护眼,抗氧化、消除自由基,增强人体免疫,延缓衰老,预防癌症和心脏病,强健心脑血管,预防血栓和动脉硬化,调节血糖 适宜人群 成年人,糖尿病患者 副作用 过量饮酒对身体有害
  • 加拿大进口红酒资料展示--精品赤霞珠干红葡萄酒 这款酒非常适合搭配西餐饮用,如牛扒、烤羊肉、烤乳猪、肉末意大利面、红酒炖牛肉等。也可以搭配东北炖肉、三杯鸡、北京烤鸭,烟熏排骨、将爆羊肉等味道较为浓厚的中式菜肴。 最佳饮用温度:13—16℃。 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是世界著名的红葡萄酒品种之一。赤霞珠属欧亚种,别名:解百纳、解百纳索维浓,和蛇龙珠、品丽珠同姐妹系。原产法国,是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种,世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。波尔多全区普遍种植,其中上梅多克 (Huat-Medoc)产区富含排水良好的砾石,是赤霞珠最著名的产区,通常混合美乐 (Merlot),品丽珠 (Cabernet-Franc) 等品种以求葡萄酒的和谐及丰富性。法国西南区,兰格多克 (Languedoc) 及普罗旺斯 (Provence) 栽培也很盛。此外全球多数产酒区皆普遍种植,多以生产单一品种葡萄酒为主。以加州那岶谷 (Napa Valley),澳洲蔻纳瓦那 (Coonawarra),纽西兰的霍克斯湾 (Hawkes Bay) 及意大利托斯卡纳 (Tuscany) 所产的特级餐酒最佳。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入,l961年又从前苏联引入,1980年以后,多次从法国、美国、澳大利亚引入,是国内目前栽培面积最大的红葡萄品种。
  • 加拿大进口红酒资料展示--晚秋甜白葡萄酒 白葡萄酒带蜂蜜和干果香,甜美易饮,配食物甜品或雪糕更佳。淡味甜白酒,由人工采摘的成熟葡萄酿制而成。适用场合: 婚庆用酒,礼节拜访,结婚纪念日
  • 加拿大进口红酒资料展示关于冰酒 冰酒品种 加拿大冰酒分为白冰酒和红冰酒。其中,典型的白冰酒主要由维代尔(Vidal)和雷司令(Riesling)两种葡萄酿制而成,而红冰酒分为品丽珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。其中,红冰酒的产量较白冰酒更为稀少,因此价格更贵。   防伪标识  假冰酒市场在不断壮大,因为生产真品需要承担一定的财务风险和雇佣大量劳动力。用人工的方法冷冻葡萄价格更便宜,采用浓缩剂来增加酒的甜味和酒精浓度也更容易。但其产品大为失色。为了保证产品质量,一些厂商重金开发了自身的防伪认证系统,以保证消费者的合法权益。例如加拿大冰酒联合集团为其流向市场的每一瓶冰酒量身定做了防伪查询编码,以便消费者查询、认证。
  • 加拿大进口红酒资料展示冰酒如何保存? 冰酒必须存放于阴凉的环境中,卧放或者倒放,而且要避免室内过度的气温变化及光线的刺激,而且要避免室内过度的气温变化及光线的刺激,不同的是冰酒必须储存在远离有强烈气味及震动的地方,且此地需保持凉爽。 保存时间可长达10~12年。年份少的冰酒品尝起来既鲜纯又清新;年份老的则味道较强,且有口感绵长的品尝感觉。冰酒一旦开瓶后无法饮用完,可暂时保存在冰箱里或冰桶里冷藏,瓶口塞好以避免异味影响酒质,并于最短时间(最好在5天内)饮用完毕。一瓶375毫升的冰酒约可供6~8个人品尝。饮用前放在冰箱里冰冻1个小时或放在冰桶里冰冻20分钟,便可使冰酒凉透。使用高脚的酒杯,倒入合适的酒量,这样能保持住多层次的果香与细致均衡的糖、酸度。最佳的冰酒品尝方式是在用餐时或单独品尝,当与水果一起享用时,更是一种味觉的愉快享受。    冰酒的营养价值及保健功能    冰酒含有生命所必需的23种氨基酸和多种微量元素等营养物质,在适量饮用的条件下,还能防治各种疾病,增强人体健康。根据现代医学的理论和实践所证实,冰酒具有以下保健功能:    (1)镇静作用(2)养颜益寿(3)开胃健脾    (4)解除“应激”(5)防治气管炎、肺炎、流感等疾病    (6)防治心血管病
  • 加拿大进口红酒资料展示专业/品质/荣誉 全球气候变暖一直以来都在影响着加拿大最著名的葡萄酒——冰酒(Icewine)。这是一种以结冰后的葡萄为原料进行压榨和酿造而成的甜型葡萄酒,价格昂贵且常常为小瓶包装,在亚洲市场销售得尤其好。由于纬度的关系,加拿大的气候非常适合酿造冰酒,且产量也很稳定,因此该国酿酒人以此为豪——不过随着全球气候的变暖,冰酒的产量在连年降低。早些时候,不列颠哥伦比亚地区的酿造商们在紧张焦虑的期待中,终于酿造出了新年份的冰酒——但全球气候若继续变暖,加拿大的冰酒年份也许会像德国一样,成为上天偶尔的恩赐。
  • 加拿大进口红酒资料展示酒吧文化 加拿大的饮酒文化和其他西方国家基本上差不多,是一种在酒吧喝酒的问题,或者说是一种酒吧文化,因为酒吧是人们边喝酒边进行社交活动的一个重要场所。同时酗酒问题也是国家普遍存在的一个问题。加拿大有一种特有的葡萄酒——冰酒,是用冰冻的葡萄娘制而成的一种葡萄酒,这种酒醇香宜人芳香四溢是一种享誉世界的葡萄酒。

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